Domowa drożdzówka z serem z Thermomix.

Domowa drożdzówka z serem z thermomix

Puszyste drożdżówki z Thermomixa z Cookidoo to idealny pomysł na szybki, domowy wypiek dla całej rodziny. Dzięki Thermomixowi przygotowanie ciasta drożdżowego jest proste i bezproblemowe, a same drożdżówki wychodzą miękkie, delikatne i dosłownie rozpływające się w ustach.

To doskonały przepis na słodkie śniadanie, deser dla dzieci lub domową przekąskę do kawy. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na drożdżówki z Thermomixa, koniecznie skorzystaj z receptury z Cookidoo — poniżej znajdziesz link do pełnego przepisu krok po kroku.

Składniki

Ciasto drożdżowe

220 g mleka

40 g świeżych drożdżypokruszonych

100 g cukru

500 g mąki pszennejplus 2 duże łyżki (opcjonalnie)

80 g masłamiękkiego, pokrojonego na kawałki

1 jajko

½ łyżeczki soli

Masa serowa

1 jajko

60 - 80 g cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

1 opakowanie cukru wanilinowego

500 g twarogu, półtłustegopodzielonego na kawałki

100 g śmietany, 12% tłuszczugęstej

1 białkodo posmarowania drożdżówek

Przygotowanie

1. Do TM wlać mleko, dodać drożdże i cukier, wymieszać 2min30s/37°C/obr. 1.2. Dodać pozostałe składniki, wyrabiać 2min//. Jeśli ciasto zbyt mocno się klei, należy dodać 2 łyżki mąki i dalej wyrabiać 1min//.
3. Z uzyskanego ciasta uformować wałek, podzielić go na 14 części, uformować placuszki o średnicy 10cm, wyłożyć na blachę pokrytą papierem do pieczenia i zostawić w ciepłym miejscu na około 30 min do wyrośnięcia.
3*. Jeśli ciasto nie zmieści się na jednej blaszcze można podzilić je na pół i drugą część włożyć do miski, przykryć ściereczką - piec bułeczki w dwóch turach.
4. Umyć naczynie miksujące i rozgrzać piekarnik do 200°C.
5. Założyć motylek. Do TM włożyć jajko, cukier i cukier wanilinowy, utrzeć 2min/60°C/obr. 3.
6. Zdjąć motylek. Dodać pozostałe składniki, wymieszać przy pomocy kopystki 30s/obr. 6.
7. W placuszkach uformować zagłębienia, wypełnić je masą serową, posmarować białkiem i piec ok. 25min.